Ingrédients:

pour 2 personnes 

- 300 g de julienne de légumes surgelée nature

- 4 œufs

- 1 brique de coulis de tomates nature et 100% tomate ou 1 boite de pulpe de tomates pelées 

- 1 pincée de noix de muscade râpée

- Sel, poivre

1) Faire revenir à feu doux la julienne de légumes dans une poêle à revêtement antiadhésif, sans matières grasses. Saler et saupoudrer de noix de muscade râpée.

2) Battre les œufs en omelette, assaisonner.

3) Dans la même poêle bien chaude, déposer l'équivalent de deux cuillères à soupe de julienne et recouvrir d'œufs battus. Laisser cuire jusqu'à ce que l'œuf prenne. Renouveler jusqu'à épuisement des ingrédients.

Servir les blinis de julienne dans une grande assiette entourés de coulis de tomates froid.

Ingrédients:

pour 2 personnes 

- 300 g d'escalopes de dinde

- 2 pommes Golden

- 250 g de pommes de terre avec leur peau 

- 1 gousse d'ail

- 1 c. à c. d'huile d'olive

- 1 branche de thym

- 1 pincée de cannelle

- Sel, poivre

1) Laver les pommes de terre, les couper en dés en conservant la peau et les pré-cuire à la vapeur.

2) Couper les escalopes de dinde en dés.

3) Laver les pommes, les épépiner et les couper en quartiers en conservant la peau. 

4) Éplucher et hacher l'ail. 

5) Dans une poêle à revêtement antiadhésif, faire revenir les pommes dans 1 c.à c. d'huile d'olive afin qu'elles soient bien dorées de chaque côté. Saupoudrer de cannelle, saler, poivrer, baisser le feu et laisser cuire jusqu'à ce qu'elles deviennent fondantes. Réserver.
6) dans la même poêle, Faire dorer quelques minutes l'ail, puis ajouter les dés de dinde. Quand la dinde est bien dorée, ajouter les pommes de terre, le thym et rectifier l'assaisonnement.

Servir la poêlée de dinde et pommes de terre entourée des quartiers fondants de pommes.

Ingrédients :

pour 4 personnes

- 2 paquets de vermicelles de konjac 

- 200 g de blancs de poulet (facultatif)

- 1 oignon

- 2 courgettes

- 1 c. à s. d'huile d'olive 

- sel, poivre

 Servez ces shiratakis parsemés de thym frais.

Ingrédients:

pour 8 personnes

- 300 gr de nouilles au konjac

- 400 gr de crevettes

- 3 tomates coupées en dès

- 1 piment vert coupé en dès (facultatif)

- 3 poivrons coupés en dès (prenez des poivrons de plusieurs couleurs)

- 300 cl de lait de coco

- 1 c.à soupe d'huile de noix de coco (ou huile d'olive si vous n'en avez pas)

- 4 oignons hachés

- gingembre frais rapé

- basilic frais

- coriandre

1) Faites cuire les nouilles

2) Versez  l'huile de noix de coco dans votre poêle ou wok chaud

3) Ajoutez les oignons et les poivrons jusqu'à ce qu'ils deviennent translucides

4) Ajoutez le gingembre, les tomates, les crevettes et laissez cuire quelques minutes

5) Ajoutez le lait de coco. Laissez sur le feu jusqu'à ce que tout soit chaud.

6) Ajoutez le basilic, la coriandre, mélangez et servez.

Ingredients:

pour 4 personnes

- 500 gr de shiratakis de konjac

- 300 gr de boeuf haché

- Un pot de sauce tomate 100% tomates

- 2 oignons

- 1 aubergine

- 3 carottes

- 4 tomates

1) Découper les oignons, l'aubergine, les carottes et les tomates

2) Faire cuire le boeuf haché^, les oignons, les carottes, l'aubergine et les tomates ensemble dans une pôele antiadhésive.

3) Quand tout est bien cuit, mettre à feu doux et ajouter le pot de sauce tomate

4) Passer les shiratakis dans l'eau bouillante pendant 3 minutes

5) Égoutter les shiratakis et les placer dans la poêle avec le boeuf, Mélanger l'ensemble, laisser 5 minutes, et c'est prêt !

Ingredients:

pour 2 personnes

- 2 escalopes de poulet

- 300 gr de shiratakis

- 1 oignon haché

- féta coupée en cubes

- 2 belles tomates hachées

- 1 cuillères à soupe d'huile d'olive

- 3 cuillères à soupe de vinaigre balsamique

- Basilic

- 1 gousse d'ail hachée

- Sel et poivre

1) Faites bouillir les nouilles shiritakis (suivre les instructions du paquet) et les mettre de côté

2) Faites chauffer l'huile d'olive dans la poêle et ajouter les oignons, Remuez jusqu'à ce qu'ils brunissent

3) Ajoutez ensuite les escalopes de poulet ( vous pouvez les couper en lamelles)

4) Assaisonnez avec un peu d'ail, du sel et du poivre

5) Une fois le poulet cuit, passez à feu doux et ajoutez la moitié du vinaigre balsamique

6) Au bout de 30 secondes, retournez le poulet

7) Après 30 autres secondes, sortez le poulet de la poêle

8) Mettez les shiratakis dans la poêle avec le basilic, le vinaigre balsamique restant et l'ail.

9) Mélangez le tout et ajoutez le poulet au bout de 5 minutes pour qu'il ne refroidisse pas trop

10) Éteignez le feu et ajoutez les tomates et la féta

Ingrédients:

pour 2 Personnes

- 6 tranches d'ananas
- 1/2 gousse de vanille
- 1/2 cuillère à café de gingembre râpé
- 3 cuillères à café d'huile d'olive
- 1 cuillère à soupe de fromage blanc 0% ou de brebis
- 1 c.à c. de miel

1) Couper 6 tranches fines d'ananas.
2) Gratter les grains de la gousse de vanille, mélanger à l'huile d'olive et ajouter le gingembre,réserver pendant 30 min.

3) faire doucement chauffer ce mélange dans une poêle et incorporer les tranches d'ananas quelques minutes.
4) ajouter le miel

5) superposer une tranche d'ananas à une fine couche de fromage blanc.

Ingrédients:

pour 4 personnes

- 4 filets de saumon

- 1 citron

- 1 gros fenouil ou 2 petits

- 1 c. à c. huile d'olive par papillote

- ciboulette

- aneth

- sel et poivre

- 4 feuille de papier alu

- quelques tomates cerise

1) préchauffer le four à 180°C

2) saler et poivrer les filets

3) emincer le fenouil et faites le cuire 15 minutes dans un peu d'eau

4) déposer les filets sur les feuilles d'alu

5) ajouter le fenouil, les tomates cerise, l'huile d'olive et le jus du citron avec les herbes.

6) fermer les papillotes et enfourner 15 minutes

Accompagner d'un riz complet.

Ingrédients:

- 80g de purée d'amande complète
- 100g de sucre de coco
- 2 oeufs
- 100 ml de lait de chèvre ou d'amande
- 180g de farine au blé complet
- 1 c. à c. de levure
- 1 banane

1) Mélanger tous les ingrédients dans l'ordre, sauf la banane.

2) Verser dans des moules à muffins et y incorporer une rondelles de banane.

3) Enfourner pour 10mn à 180 °C.

Ingrédients:

- 250g de farine de riz
- 60g de sucre complet ou de coco
- 1 c. à c. de levure
- 1 pincée de sel
- 3 oeufs
- 70ml  d'huile de noix ou d'olive
- zeste d'un citron
- 125 ml de lait de riz ou d'amande 
- 125g de framboises fraîches

1) Préchauffer le four à 180°.

2) Mélanger tous les ingrédients, sauf les framboises, et battre jusqu'à obtention d'une consistance homogène. 3) Ajouter les framboises.

4) Verser dans un plat à cake.

5) enfourner pour 30 - 40 mn (vérifier la cuisson avec la pointe d'un couteau qui doit ressortir sèche).

Vous pouvez mettre la préparation dans des moules à muffins.