Ingrédients:

- 2 compotes de pomme sans sucre ajouté

-  5 C. à S. de maîzena

- 4 blancs d'oeufs

- une pomme

- cannelle

Préparation:

1) découper et peler la pomme.

2) dans un saladier, mélanger la moitié de la pomme avec les compotes, la farine, la maîzena et les blancs d'oeuf.

3) verser dans un moule et disposer la 1/2 de pomme restante sur le dessus.

4) soupoudrer de cannelle et au four 20 minutes à 180°C.

Ingrédients:

- 100 gr de fromage blanc de brebis

- 3 blancs d'oeuf

- 30 gr de farine de riz complète

- 30 gr de flocons d'avoine

- 3 C. à S. de lait de riz

- 2 C.àS. de cacao en poudre 100%

- 2 C. à S. de sucre de coco ( à votre convenance)

- framboises ou autres fruits

Préparation:

1) dans un saladier, mélanger tous les ingrédients sauf les framboises.

2) disposer dans des moules à muffins une partie de la pâte, mettre quelques framboises et recouvrir de pâte.

3) au four 15/20 minutes à 180°C.

Ingrédients:

(pour 1 personne)

- 1 pomme golden

- une compote de pomme sans sucre ajouté

- lait de soja

- vanille en poudre ou l'intèrieur d'une gousse de vanille

- sucre de coco ou sirop d'agave

- cannelle

Préparation:

1) peler et découper votre pomme en morceaux et les mettre dans le blinder.

2) ajouter la compote, la vanille et le sucre à votre convenance.

3) compléter avec le lait et mixer;

4) soupoudrer de cannelle

5) laisser refroidir 15 minutes au frigo

Ingrédients:

- 60 gr de flocons d'avoine

- 1/4L de lait de soja

- l'intèrieur d'une gousse de vanille

- 1/8L d'eau

- canelle

Préparation:

1) faire mijoter tous les ingrédients sauf la cannelle dans une casserole pendant 10 minutes en remuant.

2) disposer dans des verrines et soupoudrer de cannelle.

3) laisser refroidir au frigo 1H

Ingrédients:

- 30 gr de farine de riz

- 60 gr d'amandes éffilées ( que vous pouvez broyer)

- 2 blancs d'oeuf

- 2 C. à S. de lait de riz ou autre lait végétal

- sucre de coco ou sirop d'agave ( facultatif)

Préparation:

1) dans un saladier, mélanger les ingrédients.

2) étaler la pâte en forme de galette sur du papier sulfurisé.

3) au four 15/20 minutes à 180°C.

Ingrédients:

- fruits rouges

- lait de soja ou autre lait végétal

- une compote de pomme sans sucres ajoutés

Préparation:

1) mettre la compote dans le blinder.

2) remplir la moitié du récipient avec des fruits rouges

3) ajouter le lait à la même hauteur.

4) mixer le tout.

Ingrédients:

(pour 6 muffins)

- 50 gr de sucre de coco

- 100 ml de lait de coco

- 100 gr de farine de riz complet

- 1 C.à C. de levure sans gluten

- 2 C. à S. de cacao 100% non sucré

- 1 pincée de vanille en poudre

-2 C. à S. de poudre d'amande

Préparation:

1) dans un saladier mélanger les oeufs avec le sucre.

2) ajouter le lait de coco, mélanger, la farine, la levure, mélanger, une pincée de vanille, la poudre d'amande et mélanger.

3) mettre la moitié de la pate dans un saladier avec du cacao et mélanger.

4) mettre dans les moules à muffins une couche de pâte nature et une couche de pâte au chocolat puis finir par une couche de pâte nature.

5) au four 15 minutes à 180°C.

Ingrédients:

(pour 6 muffins)

- 100 gr de farine de riz

- 50 gr de sucre de coco

- 2 oeufs

- 1 C.à C. de levure sans gluten

- 10 cl de lait de coco

- 50 gr de noix de coco râpées

Préparation:

1) dans un saladier mettre les oeufs, le sucre, mélanger

2) ajouter le lait de coco, mélanger, la farine, la levure, mélanger, la noix de coco et mélanger.

3) au four 15/20 mins à 180°C

Ingrédients:

- 1 oeuf

- 1 blanc d'oeuf

- 1compte sans sucre ou 1 yaourt soja ou 100 gr de fromage blanc de brebis

- 40 gr de flocons d'avoine

Préparation:

1) faire le mélange dans un saladier

2) prendre une poêle anti-adhésive et faire des pancakes avec la préparation

3) cuire quelques minutes de chaque coté.

Servir avec du chocolat 100% noir, fondu, pour le goûter.

Ingrédients:

(pour 6 muffins)

- 100 gr de farine de riz

- 2 oeufs

- 50 gr de sucre de coco

- 1 C. à C. de levure sans gluten

- 100 ml de lait de coco

- 50 gr de pépites de chocolat noir

Préparation:

1) dans un saladier mettre les oeufs, le sucre et mélanger.

2) ajouter le lait de coco, mélanger, la farine, la levure, mélanger.

3)ajouter le chocolat

4) 15 minutes au four 180°C

Pour un gâteau doubler la recette.

Pensez à bien huiler votre plat à four avec de l'huile d'olive ou de l'huile de coco.

Vérifier la cuisson à l'aide d'une lame de couteau qui doit ressortir sèche.