volaille aux endives et au curry

Ingrédients:

pour 4 personnes

- 4 escalopes de volaille

- 1kg d'endives

- huile d'olive

- sel et poivre

- curry à votre goût

- 1 brique d'Amandina ou de sauce soja (voir "produit")

1) couper les escalopes en dés 

2) laver et couper les endives

3) faire revenir la volaille dans 1 c. à c. d'huile d'olive ou une poêle antiadhésive sans matière grasse

4) faire fondre, dans une autre poêle ou un wok, les endives à feux doux avec le sel pour qu'elles rendent de l'eau

5) une fois les endives cuitent, ajouter la volaille, le curry, le poivre et l'Amandina

à servir avec du riz basmati complet.