Tartelettes tatin tomates cerises et romarin
Ingrédients:
(pour 6 pièces)
- une pâte sans gluten
- 500 gr de tomates cerises
- 100 gr de sucre de coco ou sukrin
- romarin
- un peu d'huile d'olive
- fleur de sel
- poivre
Préparation:
1) préchauffer le four 200°C
2) huiler légèrement les moules à tartelette si ils ne sont pas en silicone
3) verser le sucre dans une casserole, ajouter 1 C à S d'eau et faire cuire à feu doux sans mélanger jusqu'à obtention d'un caramel.
4) répartir le caramel dans les moules et ajouter du romarin dans le fond des moules
5) placer les tomates cerises dans les moules, pédoncule en dessous
6) découper 6 disques de pâte à la mesure des moules et les poser sur les tomtaes, enfoncer les bords entre les tomates et les parois du moule
7) cuire 30 min
8) à la sortie du four, poser une planche sur les tartelettes afin de faire retomber la pâte, laisser 5 min puis démouler.