Soupe de concombre er crème froid

Ingrédients:

( pour 4 personnes)

- 1 concombre

- 2 gousses d'ail

- 20 cl de crème amandina ou de soja

- ciboulette

- menthe

- sel et poivre

Préparation:

1) lavez le concombre avec sa peau

2) mixez le concombre avec l'ail

3) ajoutez la crème, la ciboulette, la menthe, le sel et poivre

Vous pouvez remplacer le concombre par des petits pois en y ajoutant des petits lardons fumés revenus à la poêle et mixer.