SAUCE TOMATE

ingrédients:

pour 2 personnes

- 1 boite de tomates pelées ou tomates fraiche en morceaux

- basilic frais haché

- menthe fraiche hachée

- thym, romarin

- laurier

- 2 gousses d'ail écrasées ( facultatif)

- sel / poivre

- 1 c. à café d'huile d'olive

Mélanger le tout à la casserole, 15 min à feu doux 

On peut rajouter à la place de l'huile d'olive 1 c. à S. de miel ou sirop d'érable pour ceux et celles qui aiment le sucré salé.

On peut passer la préparation au mixeur  pour une sauce plus onctueuse et la conserver plusieurs jours au réfrigérateur.