riz basmati à la noix de coco

Ingrédients:

- riz complet basmati

- noix de coco râpée ou 1 brique de lait de coco si vous voulez de la sauce

- curcuma (facultatif)

- sel/poivre

- 1 bouillon de légumes

-  cannelle (facultatif)

-  raisins (facultatif)

1) porter à ébullition une casserole d'eau salée avec le bouillon de légumes

2) ajouter le riz et le reste des ingrédients, laisser mijoter le tps de cuisson du riz

3) si vous utilisez du lait de coco le faire chauffer séparément et le rajouter sur le riz égoutté

Cette recette est idéale avec du poisson, des crevettes, des st jacques ou du poulet.

Vous pouvez rajouter des petites carottes ou haricots verts au riz avant de servir.