Quinoa en taboulé
13/05/2015 16:31
Ingrédients:
- 2 verres de quinoa
- 1 cube de bouillon de légumes
- 4 tomates
- 1 concombre
- 1 citron
- persil
- menthe
- basilic
- 3 c. à soupe d’huile d’olive
- sel, poivre
Préparation:
1) Préparez le quinoa dans l'eau bouillante avec 1 bouillon de légumes si il n'est pas déja cuit.
2) une fois cuit rincez le quinoa dans une passoire sous le robinet d’eau froide.
3) coupez les tomates et le concombre en cubes.
4) coupez le persil, la menthe et le basilic finement.
5) Ajoutez les dés de tomates, le concombre, l'huile, le jus d'un citron et les herbes dans le quinoa. Mélangez délicatement. Ajoutez le sel et le poivre.