Pesto de pistache et roquette

Ingrédients:

- 1 gousse d'ail

- basilic

- pistaches mondées nature

- roquette

- 60 gr de tome de brebis ou de chêvre

- 1 C à S d'huile d'olive

Préparation:

1) peler er dégermer la gousse d'ail

2) mettre dans le mixeur  et ajouter 2 C à S de pistaches, sel, poivre, les feuilles de basilic, 2 poignée de roquette, le fromage et l'huile.

3) mixer par à-coups

Et hop ça se tartine ou dans un plat de pâtes.