Gratin de champignons à la dinde et au roquefort
20/11/2014 21:45
Ingrédients:
Pour 3 personnes
- 500 grammes de champignons de Paris frais
- 2 échalotes
- 1 c. à soupe d'huile d'olive
- 400 grammes de filets de dinde ou de blanc de poulet
- 100 grammes de bleu de brebis
- comté râpé (facultatif)
1) Éplucher et découper les champignons.
2) Éplucher et émincer l'échalote.
3) Faire cuire dans une casserole avec l'huile jusqu'à ce que les champignons soient tendres.
4) Verser dans un plat à gratin.
5) Faire revenir rapidement les filets de dinde dans une poêle sans matière grasse, 3 minutes de chaque côté environ. Détailler en lanières épaisses. Disposer sur les champignons en alternant avec des lamelles de bleu.
6) Enfourner pour 15 minutes environ. ajouter un peu de comté râpé.