Gâteau aux carottes -SANS GLUTEN -
16/11/2014 22:37
Ingrédients:
- 400 g de carottes
- 130 g de sucre de canne complet ou sucre de coco (voir produits)
- 160 g de farine de riz complet
- 60 g de poudre d'amande
- 1 c. à s. de poudre levante sans gluten
- 4 œufs
- le zeste d'un citron
- sel et poivre
1) râper les carottes et les mélanger avec le sucre, la poudre d'amande, sel, poivre, la farine de riz et la poudre levante sans gluten.
2) Ajoutez les œufs entiers en dernier.
3) A l'aide d'une petite râpe, prélevez le zeste du citron et ajoutez-le à la préparation en mélangeant bien.
4) Versez cette pâte dans un moule à manqué huilé et placez au four à 180 °C pendant 30 à 40 minutes.