Flan aux carottes

Ingrédients:

( pour 4 personnes)

- 2 oignons

- 4 carottes

- 1 cuillère à supe d'huile de coco

- 4 oeufs

- 3 cuillères à soupe de crème amandina ou de soja

- un peu de comté rapé

- coriandre

- sel et poivre

Préparation:

1) mixez tous les ingrédients

2) les mettre à cuire directement dans un moule à tarte ou des petits moules individuels

3) 35 minutes au four à 200°C