crêpes à la farine de riz

Ingrédients:

- 250 g de farine de riz complet ( voir produits)

- 4 œufs entiers

- 25 cl de lait de votre choix

- 1 pincée de sel

- 2 c. à c. d’huile d’olive

1) Bien fouetter les ingrédients et faire des crêpes.

Exemple de garniture salée : sur chaque crêpe, disposer une petite tranche de fromage de chèvre, un peu de tomates poêlées, des feuilles de basilic avec un filet d’huile d’olive.

Exemple de garniture sucrée : faire fondre 4 c. à soupe de crème végétale avec 2 c. à soupe de purée de noisettes, 2 c. à soupe de sucre roux ou complet  et 50 g de chocolat noir, en napper les crêpes.