courgettes carbonara

Ingrédients:

pour 2 personnes

- 500 gr de courgettes

- jambon en cube ou 1 talon de jambon

- 5 c. à s. de crème Amandina ou de soja (voir " produits")

- sel marin ou fleur de sel et poivre

1)  couper les courgettes en rondelles fines

2) dans un wok sans matière grasse ou une poêle antiadhésive faire revenir les courgettes avec le jambon en dés et laisser cuire à couvert pendant 15 min en remuant régulièrement

3) ajouter la crème, le sel et le poivre, laisser mijoter  à découvert jusqu'à absorption de la crème par les courgettes