CHIPS DE SEMOULE

Ingrédients:

- 50 gr de semoule de blé complet

- 10 gr de graines de lin

- 15 gr de concentré de tomate

- 200 ml de bouillon de légumes

Préparation:

1) préchauffer le four à 160°C

2) recouvrir une plaque de cuisson  de papier sulfurisé

3) porter le bouillon à ébullition et verser la semoule en pluie. Baisser sur feu très doux et laisser gonfler 5 minutes en remuant souvent

4) incorporer les graines de lin et le concentré

5) étaler finement sur la plaque et au four 15 minutes

6) retourner et continuer la cuisson 15 minutes

Briser en morceaux.

Servir avec du guacamole maison ou une sauce au yaourt.

pour une version SANS GLUTEN remplacer la semoule de blé par de la semoule de maïs.