Cake aux framboises
22/11/2014 15:59
Ingrédients:
- 250g de farine de riz
- 60g de sucre complet ou de coco
- 1 c. à c. de levure
- 1 pincée de sel
- 3 oeufs
- 70ml d'huile de noix ou d'olive
- zeste d'un citron
- 125 ml de lait de riz ou d'amande
- 125g de framboises fraîches
1) Préchauffer le four à 180°.
2) Mélanger tous les ingrédients, sauf les framboises, et battre jusqu'à obtention d'une consistance homogène. 3) Ajouter les framboises.
4) Verser dans un plat à cake.
5) enfourner pour 30 - 40 mn (vérifier la cuisson avec la pointe d'un couteau qui doit ressortir sèche).