Cake à la féta et aux olives noires
Ingrédients:
pour 1 cake
- 180 g de farine de blé T65
- 1 c. à café de poudre à lever
- 1 c. à café de curcuma
- 1 pincée de poivre
- 2 c. à soupe de basilic ciselé (frais ou surgelé)
- 2 c. à soupe de persil ciselé (frais ou surgelé)
- 3 oeufs
- 2 c. à s. d'huile d'olive
- 60 ml de lait végétal
- 180 g de féta
- 15 olives noires dénoyautées (facultatives)
1) Mélanger la farine, la poudre à lever, le curcuma, le poivre et les herbes.
2) Ajouter une bonne pincée de sel, puis les oeufs. Bien mélanger avant d'incorporer l'huile et le lait.
3) Ajouter la féta émiettée et les olives dénoyautées.
4) Verser dans un moule à cake chemisé de papier cuisson ou un moule à muffins. Enfourner pour 45 mn à 180 °C (vérifier la cuisson en plantant un couteau, il doit ressortir sec).