brochettes de fruits

Ingrédients:

- fraises

- abricots

- brugnons blanc et jaunes

- framboises

- groseilles

- sucre de coco ou autre sucre allégé

1) mettre les groseilles et un peu de framboises dans une casserole avec un peu de sucre. écraser légèrement avec une fourchette et porter à ébullition. passer au mixeur et laisser refroidir.

2) couper les abricots et les brugnons en gros morceaux

3) alterner les morceaux de fruits (fraises et framboises entières)

4) servir avec le coulis (préparation N°1)

Peut se servir avec du chocolat fondu (minimum 75% de cacao) et déguster aussitôt ou recouvrir de ce chocolat et mettre les brochettes au frais (voir photo ci-dessous) .

Vous pouvez choisir d'autres fruits ou faire des brochettes qu'avec une sorte de fruit.

Idéal pour l'apéro.