Archive des articles
Velouté de carottes au curry
12/01/2015 19:53
Ingrédients:pour 6 personnes - 1 kg de carottes- 2 oignons- un peu de comté râpé (facultatif)- 1.5 l de bouillon de légumes chaud - 1 cuillère à café de curry- 20...
flan de courgettes -sans gluten-
23/12/2014 11:03
Ingrédients- 4 courgettes - 6 œufs- 100g de comté râpé (facultatif)- 1 brique de crème d'Amandina (voir produits)- basilic frais- 1 filet d'huile d'olive- sel, poivre, noix de muscade1) Lavez les courgettes, gardez leur peau et coupez-les en rondelles.2) Faites revenir les rondelles de...
Chili con carne
18/12/2014 18:12
Ingrédients: pour 4 personnes- 1 c. à s. d'huile d'olive- 2 gros oignons- 2 gousses d'ail écrasées- 500 g de bœuf haché- 1 cuillère à café de Chili en poudre- 2 cuillères à café de cumin en poudre- 65 gr de concentré de tomate- 1 grosse boîte de haricots rouge égouttés- 30 cl de bouillon de...
Ratatouille aux pois chiches
18/12/2014 18:04
Ingrédients:pour 6 personnes- 1 c.à s. d'huile d'olive- 1 oignon haché- 2 gousses d'ail hachées finement- 1 grosse aubergine coupée en cubes- basilic séché- origan séché- sel et poivre - 2 poivrons (rouge et jaune) coupés en morceaux - 2 courgettes coupées en morceaux - 1 boîte de pois...
Purée de pois chiches à la menthe et à la coriandre
18/12/2014 17:58
Ingrédients:- 2 boîtes de pois chiches, égouttés et rincés- 1 C. à S. d'huile d'olive- menthe fraîche, hachée - coriandre - cumin moulu- sel- une pointe de piment - 1 oignon rouge haché finement- 1 gousse d'ail hachée finement- fromage feta émietté (facultatif)1) Au...
Soupe aux nouilles et aux pois
18/12/2014 17:48
Ingrédients:pour 4 personnes- 2 bouillon de poulet - 1 litre d'eau- 125 g de spaghettis au blé complet brisés en morceaux ou vermicelles de konjac (voir produits)- 1 poivron rouge épépiné et coupé en dés- 250 gr de petits pois ou de pois chiche coupés en deux- persil haché1) Dans une...
Salade de lentilles au feta
18/12/2014 17:38
Ingrédients:pour 4 personnes- 30 ml de jus de citron fraîchement pressé- 1 c. à soupe d'huile d'olive- sel et poivre- 1 boîte de lentilles cuites et égouttées - fromage feta émietté- 1 poivron rouge épépiné et haché- 2 oignons coupés en tranches- 1 gousse d'ail hachée finement-...
Boulettes de lentilles corail et riz
15/12/2014 20:24
Ingrédients: pour 3 personnes- 100 g de lentilles corail - 100 g de riz (au choix complet ou basmati) - 1 oignon rouge - 1 oeuf - 1 pincée de paprika - sel et poivre - huile d'olive1) Porter un bon volume d'eau à ébullition. 2) les lentilles et le riz, cuire 15 minutes...
Carpaccio de poires au thé vert, miel et noisettes
06/12/2014 09:49
Ingrédients:pour 2 personnes - 2 poires - 1 c. à c. de miel - 1 sachet de thé vert - 15 g de noisettes concassées1) Faire frémir 200 ml d'eau. Y laisser infuser le sachet de thé environ 4 minutes. 2) Diluer le miel dans ce thé et porter à nouveau sur le feu. Laisser réduire à feu...
Champignons farcis au jambon sec
06/12/2014 09:43
Ingrédients:pour 2 personnes - 4 gros champignons de Paris - 1/2 laitue - 100 g de jambon sec dégraissé - 1 œuf - 1 CàS de persil ciselé - 1 gousse d'ail - 1 c.à s. d'huile d'olive - 1/2 citron - sel, poivre1) Préchauffer le four à 210°C (th. 7). 2) Peler et hacher la...
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