Archive des articles
Petits cakes vapeur au pesto d'ail des ours
18/06/2015 16:44
Ingrédients:
(pour 4 personnes)
- 8 tomates séchéees
- thym
- 10 cl de crème liquide de riz ou de soja
- 60 gr de farine de riz
- 30 gr de farine de pois chiches
- 30 gr de graines de courge
- 4 C à S de graines de chia
- 1 C à S de vinaigre de cidre
- 1 C à C de bicarbonate
- 20 gr de sel d'ail...
LES FARINES SANS GLUTEN
18/06/2015 16:28
FARINE DE RIZ:
Elle s'utilise dans les recettes salées ou sucrées. seulement sa texture n'est pas assez solide pour s'en servir seule. on la mixe donc avec des farines plus lourdes comme celle de sarrasin ou de chataigne.
FARINE DE SARRASIN:
On peut s'en servir en totalité pour des crêpes ou...
Pomme d'or à la romaine
18/06/2015 11:08
Ingrédients:
( pour 2 personnes)
- 2 grosses tomates
- 4 C à S de flocons de quinoa
- 2 échalotes
- 1 C à S d'huile d'olive
- 5 olives noires
- 1 C à C de curry
- basilic
- sel et poivre
- 3 C à S d'eau
Préparation:
1) préchauffer le four à 150°C et pendant ce temps mettez l'huile d'olive...
La mousse aux fruits de Marie-Dominique
18/06/2015 11:03
Ingrédients:
( pour 1 personne)
- 1 fruit au choix
- 2 blancs d'oeufs
- sirop d'agave ou miel
Préparation:
1) mixer le ou les fruits
2) monter les blancs d'oeufs en neige avec 1 pincée de sel
3) les incorporer à la préparation numéro 1
4) ajouter 1 cuillère à café de miel ou de sirop...
Carottes à la roquette
06/06/2015 18:41
Ingrédients:
( 1 personne)
- 1 bol de carottes coupées en rondelles ou en petits batonnets déja cuites
- 1 oignon haché
- 1 bol de roquette
- 1 C. à C. de moutarde
- 1 C. à C. d'huile d'olive
- 1/2 verre d'eau
- sel et poivre
Préparation
1) dans une poêle ou un wok étalez l'huile et...
Crumble de pommes
06/06/2015 18:35
Ingrédients:
( 1 personne)
- 1 pomme
- 1 petite C. à C. d'huile de coco ou d'olive
- 1 C. à S. de chapelure maison ( biscotte sans gluten écrasée)
- fromage de brebis ou de chèvre émietté ( facultatif)
Préparation:
1) dans une assiette préparez la chapelure et le fromage
2)...
Aubergines vapeur et mini tapenade
06/06/2015 18:28
Ingrédients:
(1 personne)
- 10 olives noires dénoyautées
- 2 C. à C. de moutarde
- 2 C. à C. d'huile d'olive ou de noix
- 3 C. à C. de flocons d'avoine
- un jus de citron
- un cornichon ( facultatif)
- une aubergine
- basilic
- ail et curry
- sel et poivre
-...
Boulettes de sarrasin à la ciboulette et curcuma
22/05/2015 15:49
Ingrédients:
( 4 personnes / 40 boulettes)
- 2 oignons
- 4 gousses d'ails
- 4 C. à S. de Gomasio
- farine de sarrasin ( facultatif)
- 1 C. à S. d'huile d'olive
- 150 gr de flocons de sarrasin
- 10 cl de boisson végétale au riz
- 4 C. à S. de courgettes rapée
- ciboulette ou persil
-...
Soupe de poivrons
15/05/2015 14:41
Ingrédients:
- 1 litre d'eau
- 1 poivron rouge
- 1 oignon
- 1 gousse d'ail
- 1 tomate
- 1 bouquet de brocolis
- 1 aubergine
- branche de thym
- branche de laurier
- persil
- 1 bouillon de légumes
Préparation:
1) couper le tout en petit morceaux
2) laisser bouillir à feu...
Oignons aux pruneaux
15/05/2015 14:31
Ingrédients:
- variété d'oignons
- 1 c. à c. de moutarde
- 1 c. à c. d'huile d'olive
- 4 pruneaux
- 2 c. à c. de chapelure
- thym
- curry
- origan
- sel et poivre
- un verre d'eau
Préparation:
1) dans un wok en étaler l'huile et la moutarde
2) éplucher les...
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