Archive des articles
CRUMBLE DE POIRE
14/09/2015 17:31
Ingrédients:
(5/6 personnes)
- 8 poires
- 150 gr de noix
- 50 gr de flocons ( avoine, sarrasin, épeautre, ...)
- 100 gr de sucre de coco
- 100 gr d'huile de coco ou d'huile d'olive
- 150 gr de farine sans gluten ( coco, pépin de raisin, sarrasin, millet ou souchet)
Préparation:
1) dans une...
CAKE BANANE-CHOCO
14/09/2015 14:03
Ingrédients:
(pour 1 cake)
- 280 gr de préparation de farine sans gluten ( voir recette)
- 1,5 C. à S. de poudre à lever
- 200 gr de pépites de chocolat noir
- 70 gr d'huile de coco
- 150 gr de sucre de coco
- 2 oeufs
- un peu de vanille
- 3 C. à S. de lait de chèvre ou végélal
- 3 bananes...
MIX DE FARINE - SANS GLUTEN - POUR PREPARATION
05/09/2015 17:26
Ingrédients:
(pour 1kg)
- 650 gr de farine de riz
- 225 gr d'arrow-root
- 125 gr de fécule de tapioca ou pomme de terre
LAIT DE SOUCHET
26/08/2015 18:02
Ingrédients:
(Pour 4 verres de lait de souchet)
- 250 grammes de souchets
- 750 grammes d'eau très froide ou de lait végétal
- 35 grammes de sucre de coco
Préparation:
1) mixer le tout
2) Filtrez le lait de souchet dans une passoire à maille fine. Pressez au maximum.
PAIN - SANS GLUTEN - expresssss
02/07/2015 12:21
Ingrédients:
(pour 1 personne)
- 1 oeuf de gros calibre
- 1 cuillère à soupe d'eau
- 3 cuillères à soupe de lait (ou de substitut de lait, comme du lait d'amande, de riz ou de soja)
- 1 cuillère à café de vinaigre de cidre
- 35 g de farine sans gluten
- une petite cuillère à...
Salade de melon aux fraises
25/06/2015 17:47
Ingrédients:
( pour 6 personnes)
- 3 melons
- 500 gr de fraises
- 100 gr de sucre de coco
- 12 feuilles de menthe fraiche
- 6 étoiles de badiane ( anis )
Préparation:
1) couper les fraises en 2 après les avoir lavé.
2) prélever la pulpe du melon en petites boules
3) mélanger...
Mix de brochettes apéro
25/06/2015 17:35
Go pour l'apéro:
1) dés de saumon + avocat + pousse d'épinard:
on fait mariner le saumon avec un peu d'huile d'olive, du jus de citron, du gingembre et des baies
2) radis rond + sardine + citron confit
3) billes de melon + raisin rouge + menthe:
on peut arroser la brochette...
Pesto de pistache et roquette
25/06/2015 17:29
Ingrédients:
- 1 gousse d'ail
- basilic
- pistaches mondées nature
- roquette
- 60 gr de tome de brebis ou de chêvre
- 1 C à S d'huile d'olive
Préparation:
1) peler er dégermer la gousse d'ail
2) mettre dans le mixeur et ajouter 2 C à S de pistaches, sel, poivre, les feuilles de...
Tartelettes tatin tomates cerises et romarin
25/06/2015 17:19
Ingrédients:
(pour 6 pièces)
- une pâte sans gluten
- 500 gr de tomates cerises
- 100 gr de sucre de coco ou sukrin
- romarin
- un peu d'huile d'olive
- fleur de sel
- poivre
Préparation:
1) préchauffer le four 200°C
2) huiler légèrement les moules à tartelette si ils ne sont pas en...
Rouleaux de boeuf séché
25/06/2015 17:13
Ingrédients:
( pour 6 pièces)
- 6 tranches de pavé de boeuf séché
- 1 carotte
- 1 concombre
- un peu de chou rouge
- menthe fraiche
- ciboulette
Préparation:
1) couper en batonnets le concombre et la carotte
2) émincer le chou
3) placer un fagot de légumes au millieu de chaque tranche de...
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