Archive des articles
poêlée de dinde aux aubergines et à la tomate
23/09/2014 15:33
Ingrédients:
pour 1 personne
- 1 filet d'huile d'olive
- 1 petite aubergine
- 1 petit verre d'eau
- 2 tomates fraiches ou une petite boite de tomates pelées
- 1 escalope de dinde
- 1 c. à s. de moutarde sans sucre
- sel et poivre
- curry
- 1 cube de bouillon de légumes
1)...
poulet léger au fromage de chèvre
23/09/2014 15:13
Ingrédients:
pour 4 personnes
- 4 blancs de poulet
- 2 poivrons rouges
- chèvre en buche ou en crottin
- 1 gousse d'ail
- cumin
- estragon ou herbes de Provence
- cannelle (facultatif)
- huile d'olive
- sel et poivre
1) couper les blancs de poulet dans le sens de la longueur,...
crevettes ou gambas sauce chèvre
23/09/2014 15:01
Ingrédients:
pour 4 personnes
- 300 gr de crevettes fraiches décortiquées cuites ou gambas
- 30 gr de chèvre
- 150 gr de fromage blanc 0% ou 1 yaourt de chèvre nature
- ciboulette hachée
- sel et poivre
- 1 échalote ( facultatif)
1) mélanger tous les ingrédients, sauf les...
endives au fromage
23/09/2014 14:51
Ingrédients:
pour 4 personnes
- 24 feuilles d'endives
- 1 pomme golden
- 150 gr de chèvre ou de bleu
- 1 pointe de crème fraiche allégée ou d'Amandina
1) peler et couper les pommes en petits cubes
2) mélanger le fromage avec les morceaux de pomme et 1 c. à s. de crème
3) garnir les...
courgettes carbonara
23/09/2014 14:39
Ingrédients:
pour 2 personnes
- 500 gr de courgettes
- jambon en cube ou 1 talon de jambon
- 5 c. à s. de crème Amandina ou de soja (voir " produits")
- sel marin ou fleur de sel et poivre
1) couper les courgettes en rondelles fines
2) dans un wok sans matière grasse ou une...
aubergines au four
22/09/2014 15:08
Ingrédients:
pour 2 personnes
- 4 aubergines
- huile d'olive
- herbes de Provence
- sel et poivre
1) couper chaque aubergine en 2 dans le sens de la longueur.
2) zébrer la chair avec un couteau (voir photo ci-dessus)
3) à l'aide d'un pinceau, tartiner la chair des aubergines avec un...
gratin d'aubergine
22/09/2014 14:51
Ingrédients:
pour 2 personnes
- 1 boite de tomates pelées
- 4 aubergines
- 2 oignons
- 1 c. à c. d'huile d'olive
- basilic
- herbes de Provence
- sel et poivre
- comté râpé
1) préchauffer le four à 210°C
2) émincer les oignons et les faire revenir dans une casserole avec 1 c....
tortillas à la tomate et féta
22/09/2014 14:32
Ingrédients:
pour 2 personnes
- 4 oeufs
- tomates en cubes
- féta émiéttée
- sel et poivre
- basilic frais
- film alimentaire
1) faire une omelette avec 2 oeufs entier et 2 blancs d'oeuf
2) étaler l'omelette, une fois cuite, sur du film alimentaire
3) la garnir de vos ingrédients,...
courgettes aux tomates
20/09/2014 18:46
Ingrédients:
pour 2 personnes
- 2kg de courgettes
- 2 oignons
- 8 tomates ou 1 boite de pulpe tomates
- 1 c. à c. d'huile d'olive
- 2 gousses d'ail
- thym
- laurier
- sel/poivre
1) couper en rondelles les courgettes
2) peler et hacher les oignons et l'ail
3) faire revenir les oignons...
spaghettis aux légumes
20/09/2014 18:24
Ingrédients:
pour 2 personnes
- 200 gr de spaghettis au blé complet, au kamut ou à l'épeautre
- 1 c à c. d'huile d'olive ou de sésame
- 1 oignon haché
- 2 gousses d'ail écrasées
- 1 carotte hachée
- 1 boite de pulpe de tomate
- romarin
- laurier
- 1 bouillon de légumes
- persil
- comté
-...
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