Archive des articles
Gratin de salade verte
14/11/2014 18:43
Ingrédients:pour 4 personnes- 1 salade de feuilles vertes, mélange de scarole, laitue, batavia ou autre- 1 oeuf- 20 cl créme Amandina ou de soja (voir produits)- 100 gr de fromage rapé (comté ou tome de brebis)- sel, poivre- 1 bouillon de légumes 1) Faites cuire la salade pendant 30 min dans...
tarte aux champignons et au fromage
12/11/2014 14:16
Ingrédients:pour 4 personnes- 400 gr de champignons - 1 échalote- 10 brins de persil- thym- 2 oeufs- 100 gr de fromage de chèvre ou de bleu de brebis- 50 gr de féta- 1 c à c d'huile d'olive- 1 pâte à tarte (voir recette)1) préchauffer le four à 220°C2) nettoyer les champignons puis...
Gratin de chou-fleur à l’indienne
11/11/2014 11:46
Ingrédients:pour 4 personnes- 1 chou-fleur ou choux fleur surgélés- 1 c. à s. d'huile de coco ou d'huile d'olive - 1 oignon- 1 pincée de mélange de 5 épices- 1 c. à c. de graines de cumin- 2 gousses d'ail hachées- 2 c. à c. de gingembre - 1 c. à c. de curcuma- 1 c. à c. de curry - 1/2 c. à c....
Côtes de porc au curcuma
11/11/2014 11:23
Ingrédients:pour 4 personnes- 4 côtelettes - 200 gr dechampignons de paris- 1 gros oignon- 1 gousse d'ail - 1 feuille de laurier - 1 branche de thym - 2 cuillères à soupe de poudre de curcuma - 2 cuillères à café d'huile d'olive - Sel, poivre 1) Faites revenir dans 1 cuillère à...
L'omelette baveuse
06/11/2014 12:28
Ingrédients:pour 4 personnes- 12 œufs frais (3 oeufs par personne)- Sel fin, poivre au moulin. 1) Fouettez les œufs à la fourchette dans un grand bol. Ne salez pas tout de suite.2) Pour 12 œufs, faites chauffer 2 poêles (de préférence antiadhésives). Lorsqu'elles sont chaudes, versez les œufs. 3)...
Lasagnes aux épinards et chèvre
06/11/2014 09:43
Ingrédients:pour 2 personnes- 4/5 Plaques de lasagne au blé complet - 250 Epinards hachés - 200g de fromage de chèvre ou de féta- 100g de pulpe de tomates - 10cl Lait de chèvre ou de soja -...
Milkshake de Courgettes, Herbes du Maquis & Cannelés à la Brousse
06/11/2014 09:09
Ingrédients:pour 4 personnesPour le Milkshake : - 5 belles Courgettes - 50 cl de Bouillon de legumes - 1 Oignon émincé - 25 cl de Lait de chèvre- Thym et Romarin- 2 c. à s de Jus de Citron - des feuilles de menthe - Sel et Poivre Pour les Cannelés : - 100 gr de Brousse...
risotto aux cèpes au fromage frais
06/11/2014 08:43
Ingrédients:pour 4 personnes- 200 gr de cèpes frais- 1 oignon- 150 gr de fromage de chèvre frais ou de brebis ("petit billy" ou brocciu par exemple)- 90 gr de parmesan râpé- 1 l de bouillon de légumes- 30 cl de vin blanc - 250 gr de riz spécial risotto- 2 c. à s. d'huile d'olive- 30 gr de...
coulant au chocolat
05/11/2014 14:15
Ingrédients:pour 6 personnes- 4 oeufs- 50/60 gr d'huile de coco- 180 gr de chocolat noir minimum 75% de cacao- 125 gr de sucre de coco ou autre édulcorant (voir produits)- 50 gr de farine au blé complet ou farine de coco (voir produits)- 1 pincée de sel1) préchauffer le four à 180°C.2)...
brownies ultra light
05/11/2014 13:58
Ingrédients:pour 4/6 personnes- 200g de chocolat noir minimum 75% de cacao - 40g d'huile de coco (voir produit)- 1 c. à s. de lait...
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