Archive des articles
cake jambon ricotta - SANS GLUTEN -
16/11/2014 20:08
Ingrédients:pour 6 personnes- 1 c à s d'huile d'olive - 15 cl de lait de chèvre - 3 œufs - 75 g de ricotta - 150 g de farine sans gluten (Les farines de riz, de châtaigne, de coco, de sarrasin, de maïs et de quinoa) - 1 sachet de levure chimique sans gluten - 75 g de parmesan râpé -...
Chips de patates douces et guacamole
15/11/2014 15:36
Ingrédients:pour 4 personnes- 400 g de patates douces ou pommes de terre- huile d'olive- 2 avocats - 1 petit oignon rouge (ou 2 petites échalotes)- Le jus d'un citron vert - 1 petite gousse d'ail (facultatif) - 1 petit piment ou 1 pincée de piment en poudre- Sel - 1 petite tomate épépinée- 2...
Galette de polenta dorée au fromage de Brebis
15/11/2014 15:23
Ingrédients:pour 4 personnes- 60 cl de lait de chèvre ou d'amande- 160 g de semoule de maïs- 2 c. à c. d'huile d'olive - 120 g de fromage de Brebis 1) Faites bouillir le lait dans une casserole. Ajoutez la semoule de maïs en pluie, salez, poivrez et laissez cuire 8 à 10mn sur feu doux en...
tomates farcies au riz
15/11/2014 14:52
Ingrédients:pour 4 personnes- 8 tomates bien fermes- 8 c à soupe de riz complet- 2 gousses d'ail- 2 feuilles de laurier- quelques feuilles de basilic et/ou de menthe- 4 c à café d'huile d'olive- 2 c. à soupe de tome de brebis râpée- 1 oignon - 1 bouillon de légumes-...
Cœur-de-bœuf farcie à la polenta
15/11/2014 14:26
Ingrédients:pour 2/4 personnes- 6 belles tomates cœur-de-bœuf - 60 g de polenta - 25 cl de lait d'amande ou de chèvre - 10 cl de crème fraiche allégée ou fromage blanc de brebis - 25 cl de crème Amandina ou de soja (voir produits)crème liquide - 50 g de parmesan - 2 cuil. à...
Madeleines de pomme de terre
14/11/2014 20:22
Ingrédients:pour 4 personnes- 500 gr de pomme de terre- 1/2 citron (jus)- 30 cl de lait d'amande, de soja ou de chèvre - 15 gr d'huile d'olive ou de noisette - 2 c. à s. de crème amandina ou de soja (voir produits) - 2 jaunes d'œufs - 2 blancs d'œufs- 5 c. à s. de...
Pommes confites au crumble léger amande-cannelle
14/11/2014 19:39
Ingrédients:pour 4 personnes- 4 grosses pommes ou 6 moyennes - 3 cuillères à soupe d'huile de coco (voir produits) - 40 g d'amandes ou purée d'amande (voir produits)- 1 c. à soupe de cannelle- 2 c. à soupe de farine complète- 2 figues sèches1) Déposer 4 cercles à pâtisserie individuels...
Sorbet à la framboise et à la crème d'amande
14/11/2014 19:29
Ingrédients:pour 4 personnes- 300 gr de framboises décongelées ou vous pouvez bien sur utiliser des framboises fraiches.- 40 cl de crème d'amandes ou de soja (voir produits)- 80 gr de sucre glace- le zeste râpé d'un 1/2 citron (avec une râpe à fromage)1) Mixez finement les...
Flans de salade au fromage de chèvre
14/11/2014 19:11
Ingrédients:pour 4 personnes - 500 gr de salade verte au choix (vous pouvez mélanger) - 1 bûche de fromage de chèvre - 2 cuillères à soupe de ciboulette ciselée - 100 ml de lait d'amande (voir produits) ou de chèvre - 200 ml de crème Amandina ou de soja...
soupe de salade verte
14/11/2014 18:51
Ingrédients:pour 4 personnes- 1 salade verte au choix (additionnées éventuellement d'autres feuilles de verdure (mâche, épinards, pissenlits...)- 1 bouillon de légumes- 2 petits oignons- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive- 1/2 litre d'eau ( moins si vous voulez une soupe bien épaisse et plus...
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