Archive des articles
Gratin de champignons à la dinde et au roquefort
20/11/2014 21:45
Ingrédients:Pour 3 personnes- 500 grammes de champignons de Paris frais - 2 échalotes - 1 c. à soupe d'huile d'olive - 400 grammes de filets de dinde ou de blanc de poulet - 100 grammes de bleu de brebis- comté râpé (facultatif)1) Éplucher et découper les champignons. 2) Éplucher et émincer...
Gratin de carotte au chèvre et à la polenta
20/11/2014 21:40
Ingrédients:Pour 4 personnes- 6 carottes - 50 g de fromage de chèvre frais - 2 c. à soupe de crème amandina ou de soja (voir produits) - 3 verres de lait d'amande ou de chèvre - 1 verre de polenta précuite - 1 c. à café rase d'herbes de Provence - 2 œufs1) Peler et couper les carottes. 2)...
Petits chaussons chèvre-figues
20/11/2014 20:54
Ingrédients:- 4 cuillerées à soupe d'huile d'olive - 280g de farine complète sans gluten (voir article) - un peu d'eau - sel - fromage de chèvre - figues séchées1) mélanger farine, sel, huile d'olive et un peu d'eau pour former une boule. Etaler et découper dedans des petits rectangles. 2)...
Boulettes de légumes au chèvre et aux amandes
20/11/2014 20:28
Ingrédients:Pour une douzaine de boulettes- 225 g de julienne de légumes - 35 g de poudre d'amande - 35 g de son d'avoine - 80 g de fromage de chèvre frais pas trop mou - 1 gousse d'ail- Sel et poivre- basilic et/ou menthe (facultatif)1) Placer dans un saladier les légumes et ajouter la...
Cake à la féta et aux olives noires
20/11/2014 09:30
Ingrédients:pour 1 cake - 180 g de farine de blé T65 - 1 c. à café de poudre à lever - 1 c. à café de curcuma - 1 pincée de poivre - 2 c. à soupe de basilic ciselé (frais ou surgelé) - 2 c. à soupe de persil ciselé (frais ou surgelé) - 3 oeufs - 2 c. à s. d'huile d'olive - 60 ml de...
Oignons farcis aux champignons
16/11/2014 22:59
Ingrédients:pour 4 personnes- 4 gros oignons- 200 g de champignons de Paris- 4 fines tranches de jambon cru- 4 à 5 brins de persil- 1 gousse d'ail- 2 tranches de pain complet- Sel1) Décalottez les oignons : à l'aide d'un petit couteau, enlevez la tunique (la peau) puis coupez un chapeau (au...
recettes de lentille corail
16/11/2014 22:51
soupes:faites-la cuire en même temps que les légumes. Mariez-la avec des légumes aqueux comme la courge ou la courgette, de façon à transformer la soupe en veloutés onctueux (avec du lait de coco et un curry). L'équilibre se fait ainsi naturellement, l'ajout de lentilles corail dans une soupe...
Gâteau aux carottes -SANS GLUTEN -
16/11/2014 22:37
Ingrédients:- 400 g de carottes - 130 g de sucre de canne complet ou sucre de coco (voir produits) - 160 g de farine de riz complet - 60 g de poudre d'amande - 1 c. à s. de poudre levante sans gluten - 4 œufs - le zeste d'un citron- sel et poivre 1) râper les carottes et les...
Pâte brisée -SANS GLUTEN-
16/11/2014 21:04
Ingrédients:plat à tarte de 25 cm de diamètre- 60 g de farine de riz complet - 60 g de farine de sarrasin - 2 c. à s. d'huile d'olive - 6 cl de lait de riz (ou autre boisson végétale) - 1/2 c. à c. de poudre a lever sans gluten 1) Mélangez tous les ingrédients pour former une boule de pâte sur...
salade de quinoa et féta - SANS GLUTEN -
16/11/2014 20:35
Ingrédients:pour 4 personnes- 1 oignon rouge- 1/2 bouquet de ciboulette- 250 gr de feta à griller (voir produits)- 60 cl de bouillon de légumes- 250 gr de quinoa- 4 c. à s. d'huile d'olive- poivre- 2 c. à s. de vinaigre de cidre- mélange de 5 baies du moulin- sel1) laver, sécher puis ciseler...
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