quiche sans pâte

Ingrédients:

- 3 tranches de jambon ou jambon en cubes dégraissé

- 125 gr de farine au blé ccomplet

- 3 oeufs

- 50 cl de lait de chèvre

- 25 cl de crème Amandina

- 100 gr de comté

- muscade

- sel et poivre

1) couper le jambon en lanières

2) mélanger le reste des ingrédients dans l'ordre et ajouter le jambon

3) préchauffer le four à 180°C

4) chemiser le plat à tarte de papier sulfurisé et versez-y la préparation

5) faire cuire 30 min, la pointe du couteau doit ressortir sèche.

à servir tout chaud avec une salade roquette et noix ou une salade de tomate tout simplement.

vous pouvez remplacer le jambon par du saumon fumé, ou faire une quiche juste avec du fromage de chèvre et du comté, ou à la tomate / moutarde,...